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应用高阶管理架构 High-Level Structure (HLS) 使企业可以简单同时融入其他管理系统.

  1. 提供理解不同风险方式导入概念,在食品业界是非常重要的,它可以辨别在运作阶段的风险评估, 从Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), 到企业经营风险机会概念.
  2. 进一步澄清Plan-Do-Check-Act (PDCA)循环的运作, 引用PDCA 标准循环运作内环的另一PDCA循环的运作模式.第一个循环为管理系统得循环,而第二个循环为第8章所述的,同时包含Codex Alimentarius Commission所定义的HACCP原理.
  3. 提供更清楚描述:以解释 Critical Control Points (CCPs), Operational Prerequisite Programmes (OPRPs) and Prerequisite Programmes (PRPs). 三者之间的不同
  4. 防止,降低或革除食品安全风险的重要环结为:维持食物链的卫生hygienic环境. 此修订标准将引用认证重点元素以确保每一食物练中的食品安全以符合消费关注要点:

           • 食物链中相互作用沟通与消费者/经销商/供应商/政府卫生主管机关/法规单位

系统性导入管理

• 事先需要的计划

• 风险管理的重点危害管制